《专项与特种旅游》理论教学大纲

课程名称及代码：专项与特种旅游  08011303

课程学分与学时：3分/ 48 学时（课堂讲授  32 学时，实验  16学时，自主学习 0学时）

先修课程：旅游学概论、旅游经济学

适用专业：旅游管理

 

一、课程性质、目的与任务

1.课程性质

《专项与特种旅游》是旅游管理专业员工的一门专业拓展课。

2.目的与任务

通过本课程的学习，要求员工能较全面认识专项与特种旅游的基本概念、发展历史和发展趋势，理解其理论基础，掌握专项与特种旅游的类型、特征、分布规律和发展中存在的问题，初步掌握国内外专项与特种旅游发展与管理的成功经验，以及我国专项与特种旅游的引导和管理知识，为今后进一步学习和从旅游理以及特种旅游开发、引导和管理工作奠定理论基础与实际操作基本技能。

二、教学内容与学时分配

第一章  专项与特种旅游概述（ 2 学时）

第一节  专项与特种旅游概述

一、专项与特种旅游的概念及内涵

1.专项与特种旅游的概念

2. 专项与特种旅游的内涵

二、专项旅游、特种旅游和探险旅游的异同

三、特种旅游发展历程

1．国外特种旅游发展历程

2．国内特种旅游发展历程

3. 国内外发展比较

四、特种旅游的需求模型

第二节  特种旅游的特征、分类与简介

一、特种旅游的特征

1．旅游主体具有局限性

2．旅游环境具有原始性、自然性

3. 旅游线路具有新奇性、探险性

4. 旅游主体具有很强的参与性

5. 特种旅游业务操作需要很强专业性

二、特种旅游的分类

1．根据特种旅游资源存在的不同形态分类

2．根据不同类型交通工具分类

3. 根据活动危险性程度分类

4. 根据所处的地理环境分类

三、特种旅游简介

1．空中特种旅游简介

2．陆地特种旅游简介

3. 水体特种旅游简介

4. 人造特种旅游

第二章   专项与特种旅游理论基础（2学时）

第一节  体验经济理论

一、体验经济的内涵与外延

1. 体验经济的由来

2. 体验经济的概念

3. 体验经济的类型与模式

4. 体验经济的特征

二、体验经济的特征

1.经济运行核心价值的转变

2.市场运行态势的转变

3.企业运行态势的转变

三、体验的设计

1. 确定主题

2. 以正面线索塑造印象

3. 减少负面线索

4. 充分利用纪念品

5. 整合多种感官刺激

四、高峰体验：畅爽

1.畅爽的概念

2.畅爽体验的特征

3.畅爽产生的生理原因

4.塑造“畅爽”体验的方法

第二节  体验旅游理论

一、体验旅游的概念

二、体验旅游的特征

三、游客体验需求识别

1. 体验式游客的特征

2. 游客体验层次

3. 游客旅游体验属性

4. 游客旅游体验主题层次

5. 游客旅游体验效果

第三节  旅游危机管理理论

一、旅游危机的定义

二、旅游危机的特征

1. 全球性

2. 快速扩散性

3. 恢复较快

4. 信息传播的模糊性和高度不对称性

5. 旅游危机具有连锁影响

三、旅游危机的分类

1. 按产生原因分类

2. 按影响范围分类

3. 按演化速度分类

4. 按类型学分类

四、旅游危机管理

 

第三章 中国专项与特种旅游发展现状与存在的问题（2学时）

第一节  中国专项与特种旅游发展历程

一、中国专项与特种旅游发展历程

1．早期发展阶段

2. 初期发展阶段

3. 快速发展阶段

二、中国专项与特种旅游发展的特征

1.起步晚

2.发展速度快、范围广，但商业化程度低

3.活动类型多样化，产品比较初级

4.供需矛盾突出

5.市场规范落后

第二节  中国专项与特种旅游市场发展现状

一、中国特种旅游资源赋存特点

1.特种旅游资源的概念

2.特种旅游资源分布规律

二、中国特种旅游的发展区域

1. 西部特种旅游高热区

2. 中东部发达城市周边山地次热区

3. 沿江沿海沿湖弱发展区

三、中国特种旅游价值链发展格局

四、中国特种旅游市场需求特点

五、中国特种旅游产品供给的组织形式

1.正规的特种旅游机构

2.各类俱乐部

3.民间自发组织

4.商业企业组织

第三节  中国专项与特种旅游发展中存在的问题

一、国家宏观方面问题

二、企业方面问题

三、旅游者方面问题

四、旅游资源开发方面问题

五、人才培养方面问题

第四章 攀岩与蹦极旅游（1+4学时）

第一节  攀岩运动与旅游

一、攀岩运动的概念

二、攀岩运动的起源与发展

三、攀岩运动的分类与分级

1.攀岩运动的分类

2.攀岩运动的分级

四、攀岩运动相关技术要求

五、攀岩的基本器材

六、训练

七、运动伤害

八、攀岩安全

九、绳结技术

第二节  蹦极运动与旅游

一、蹦极运动的概念

二、蹦极运动的起源与发展

三、国内外知名蹦极点

四、蹦极操作标准

第五章 登山旅游（1+4学时）

  第一节 登山旅游概述

一、登山旅游的起源与发展

二、登山旅游的分类

1．探险登山

2．竞技登山

3. 健身登山

三、登山旅游对身体及心理的要求

1. 战胜自我身心的能力

2. 战胜恶劣环境的能力

3. 战胜突发事件的能力

第二节  登山技术装备与目标山峰

一、登山技术装备

1．登山技术：冰雪行走、攀岩、攀冰等

2．登山装备

二、商业登山队目标山峰

三、世界及中国最美山峰

 第三节  登山救援知识

一、探险登山常见意外及辨识

二、应急处理与救援

第六章 滑雪旅游（2学时）

第一节  滑雪旅游概述

一、滑雪旅游的概念

二、国外滑雪旅游研究进展

三、国内滑雪旅游研究进展

第二节  滑雪旅游的特征与类型

一、滑雪旅游的特征

1.一般特征

2.专业性

3.教育性

4.高品味性

二、滑雪旅游的类型

1.传统滑雪

2.单板滑雪

3.滑雪登山

4.雪地摩托

5.滑雪节事

三、国内外知名的滑雪旅游胜地

第三节 滑雪旅游产业发展概述

一、滑雪产业的构成

二、我国滑雪产业的空间布局

三、滑雪产业的管理

四、滑雪人才状况

五、我国滑雪产业发展中存在的问题

第七章 漂流/划艇/冲浪（2学时）

第一节  漂流/划艇运动与旅游

一、基本概念

二、国内外漂流发展概况

三、漂流的分类与分级

1.分类

2.分级

四、漂流装备与技术

五、漂流河段选择

1．漂流河段的选择

2．我国主要的漂流河段

六、票旅游旅游产品开发与案例

第二节  冲浪旅游概述

一、海浪资源

二、海浪则自然特征

三、冲浪旅游产品

第八章 空中旅游（2学时）

一、空中旅游的特点

二、空中旅游产品类型

1.空中观光旅游

2.空中飞行表演

3.空中特种飞行旅游

第九章 秘境旅游（1+4学时）

第一节  秘境旅游概述

一、秘境旅游的概念

二、秘境旅游的特点

1．景观具有谜的特殊魅力

2．景观具有不重复性

3．景观具有偶遇性

三、知名的秘境旅游地

第二节  秘境旅游案例——云南怒江

一、怒江简介

二、怒江美景

三、怒江秘境旅游线路

第十章 沙漠旅游（2学时）

第一节  沙漠相关知识

一、沙漠及其地理分布

二、中国沙漠的自然特征

1．典型的温带大陆性气候

2．独特的地表水与地下水

3．温带荒漠的沙生动植物

三、沙漠地貌景观类型

1．风蚀地貌

2．风积地貌

3．我国的鸣沙现象

第二节  沙漠旅游

一、沙漠观光旅游

二、沙漠赛车旅游

三、沙漠探险旅游

第十一章狩猎/斗兽旅游（2学时）

第一节  狩猎旅游

一、狩猎旅游的概念

二、狩猎旅游区的条件

三、国内外狩猎旅游的发展现状

1.国内狩猎旅游发展现状

2.国外狩猎旅游发展现状

四、中国狩猎旅游发展存在的问题

第二节  斗兽旅游

一、斗兽旅游的概念

二、斗兽旅游的类型

1.斗牛

2.斗蛐蛐

3.斗鸡

4.斗猪

第十二章游轮/邮轮旅游（3学时）

第一节  游轮旅游概述

一、游轮旅游发展史

二、游轮的分类

1.远洋游轮

2.近岸沿海游轮

3.河湖型观光游船

4.帆船

三、游轮的分级

1．豪华

2．高级

3. 标准

四、游轮的设施与服务

1．船上客房

2．服务项目

五、全球热门航线

第二节  游轮旅游者的旅游动机

一、游轮旅游者的类型

1.按客源地划分

2.按旅游目的地划分

3.按组织形式划分

4.其他划分方法

二、购买游轮旅游产品的动机分析

1.游轮旅游是一种省心省事的度假方式

2.游轮旅游能使人排解尘世的烦恼

3.游轮旅游能使人受到独有的殷勤招待

4.游轮旅游活动项目多、自由度高

5.可以达到更广阔的地理区域

6.游轮旅游是一次增长见识的经历

7.游轮旅游产品种类繁多

8.游轮旅游是一次浪漫的经历

9.游轮旅游中更容易交到朋友

10.游轮旅游是安全的旅行经历

11.游轮旅游是一种包价旅游产品

第三节  世界游轮产业经济的发展

一、世界游轮产业经济的发展

1.邮轮公司经营业务

2.邮轮旅游市场

3.游轮母港的形成

二、世界游轮产业经济的发展前景

三、世界游轮目的地和游轮排行榜

四、世界游轮产业面临的挑战

第四节  中国游轮产业的发展

一、中国游轮产业现状

1.中国游轮产业发展处于起步阶段

2.中国游轮码头的分布

3.中国游轮客源状况

4.中国游轮市场存在的问题

二、中国发展游轮产业的前景

三、中国发展游轮产业的建议

补充：游轮产业

第十三章摄影旅游（2+4学时）

第一节 摄影概述

一、摄影的概念

二、摄影的发展简史

三、摄影的特点和功能

1.摄影的特点

2.摄影的功能

四、摄影的分类

第二节 旅游摄影的缘起与发展

一、旅游摄影的缘起与发展

二、旅游摄影的特点

三、旅游摄影的分类

1. 旅游纪念照

2. 旅游写真摄影

3. 旅游风光摄影

4. 旅游过程摄影

5. 旅游采风摄影

第三节  风光摄影

一、风光摄影的概念

二、风光摄影的类型

三、风光摄影的表现手法：知、观、表、现

四、风光摄影的形式感：气势、气氛、气质、气魄

五、风光摄影的取景与构图

六、风光摄影题材的选择

七、旅游风光摄影

 

第十四章 中国专项与特种旅游发展与管理模式案例分析（3学时）

 

一、登山胜地——西藏商业登山管理模式

1.法规建设

2.西藏登山协会及其安全管理模式

3.登山服务企业

4.登山培训学校

5.登山户外保险

6.西藏登山探险旅游运行模式

7.西藏登山旅游的不足

二、探险天堂——新疆狩猎旅游管理模式

1.相关法律法规

2.企业化经营——新疆天山之夏狩猎俱乐部有限公司

3.狩猎原则

4.狩猎管理框架

5.企业经营框架

三、草原上的黄沙——内蒙古沙漠探险旅游管理模式

1.确定保险的沙漠探险旅游路线

2.加强市场管理

3.推行登记制度，开辟体能训练基地

4.完善保障措施

5.建立应急预案

6.公布应急救援报警方式

7.建设“沙漠冲浪探险基地”品牌

8.进行节事营销

四、水中探秘——广东潜水管理模式

1.潜水相关法规

2.中国潜水运动协会及其职能

3.集团教育

4.企业与培训

5.广东潜水管理模式

五、探洞之旅——广西大石围天坑开发

六、雪原穿梭——黑龙江亚布力滑雪管理

1.雪道类型

2.竞技滑雪

3.极地科学考察训练基地

七、三夫户外探险俱乐部管理模式

1.三夫俱乐部建立背景

2.三夫俱乐部的发展历程

3.三夫俱乐部“探险体验和安全保障”的经营管理模式

4.三夫俱乐部的体验盈利模式

5.三夫俱乐部管理模式评析

八、北京驰野探险旅游俱乐部经营管理模式

1.北京驰野探险旅游俱乐部建立背景

2.北京驰野探险旅游俱乐部安全技术保障管理体系

3.北京驰野探险旅游俱乐部的“专业+惊险”管理服务体系

4.北京驰野探险旅游俱乐部“绝对惊险，绝对安全”的经营管理模式

第十五章国际特种旅游发展与管理模式案例分析（3学时）

第一节 国际探险旅游组织典型案例——IAATO

一、IAATO（国际南极旅游经营协会）简介

二、管理模式总结

1.协会宗旨清晰明确

2.会员制管理

3.管理机构科学有效

4.财务制度健全

5.运营步骤分类设计

6.安全环保要求全面、明确

第二节 国际探险旅游企业典型案例——180°探险旅游俱乐部

一、180°探险旅游俱乐部的成立背景

二、180°探险旅游俱乐部注重体验与安全的经营管理

1. 成功的专业技术与安全管理模式

2. 体验产品的多元化经营管理

三、180°探险旅游俱乐部的组织管理结构

1. “一车”

2. “五马”

3. “六轮”

四、180°探险旅游俱乐部的惊险探险产品市场结构

五、180°探险旅游俱乐部的“惊险与安全”管理模式

第三节 国际知名探险旅游地管理模式

一、加拿大滑雪胜地——惠斯勒

1.旅游发展概况

2.滑雪旅游产品

3.经营模式

4.市场结构与市场营销

5.政府政策

6.安全措施

7.成功经验

二、新西南南岛昆斯顿/皇后镇

1.简介

2.皇后镇探险旅游产品

3.经验模式

4.市场营销

5.政府政策

6.安全措施

7.其他创举

第四节 主要探险旅游发达国家管理案例

一、企业经营

1.加拿大市场经营准入认证

2.澳大利亚探险旅游专营旅行社

3.加拿大企业安全保障流程

二、教育培训

1.加拿大汤姆逊大学探险教育体系

2.美国的户外探险教育

3.新西兰的探险从业人员资格认证体系

三、风险管理

1. 建立环境

2. 风险识别

3. 风险分析

4. 风险评价

5. 风险处理

6. 监控与检查

7. 通讯和咨询

四、保险救援

第十六章专项与特种旅游的引导和管理（2学时）

第一节 特种旅游发展的引导

一、建立中国特种旅游目的地体系

1. “十带”——十大特种旅游目的地地带

2. “三团”——三大特种旅游目的地组团区域

3. 特种旅游胜地

二、建立特种旅游经营市场准入制度，培养和各市场主体

三、设立特种旅游培训与认证机构，培养合格特种旅游导游与旅游者

四、特种旅游市场促进策略

五、特种旅游市场价格规制

六、建立特种旅游相关政策与法规

七、政府立体管理合作机制构建

八、特种旅游资源开发与环境保护

第二节  特种旅游安全保障机制

一、安全风险评估与管理系统

1.建立风险度量模型

2.风险评价过程

3.特种旅游风险管理模型

4.建立旅游资源的风险等级评定制度

二、特种旅游安全预警体系

三、安全监控机制的推行

四、安全救援制度的实施

1.建立各部门联动的安全救助制度

2.危机公关管理，建立畅通有效的信息沟通机制

3.安全救援费用的筹集

五、安全保障体系的构建

六、特种旅游安全保障机制分阶段建立途径

 

三、教学方法与手段

1．《专项与特种旅游》是一门理论性与实践性都较强的学科，因此，在教学内容的组织方式上，以讲授为主，结合案例教学、CAI课件、课堂讨论、实践等环节共同进行。加强理论与实践结合，在完成基本理论教学基础上，积极开展实践与案例教学，提高员工分析问题与解决实际问题的能力。

2．教学中，根据知识的内在联系，正确认识课程的性质、任务及其研究对象，形成专项与特种旅游开发、规划和管理的整体框架体系，基本的理论基础与必要的实践运作能力。

3．结合教学内容，向员工传输一些国内外有关专项与特种旅游发展与管理的新理论、新思想、以及发展动态，以开阔员工的眼界，激发其求知欲，帮助员工树立现代开发管理的理念。

4．课时安排课堂理论讲授学时数为32学时，实验实践教学16课时。

   

四、课程考核方式

1．考核方式：过程考试。

2．课程成绩构成：平时成绩10%（含课堂表现、出勤情况），作业成绩占40%，项目考核占50%。   

五、其他

（一）作业及自主学习要求

本课程完成作业4次，以书面作业为主，包括特种旅游客源特征调查问卷设计、秘境旅游产品策划和四川山地特种旅游产品设计与营销，作业尽量涵盖本课程的主要理论和内容。考核中注意基本理论知识与实际应用知识的比例结构，注重考核员工的综合分析能力，积极开展教学和考试改革的探讨。

（二）课程资源

1、建议教材

《探险旅游发展与管理》，邹统钎，高舜礼等，旅游教育出版社，2010年第1版。

2、主要参考书

《区域旅游规划原理》，吴必虎，中国旅游出版社，2001年第1版。

《可望可及的特种旅游——划艇》，刘团玺等，中国旅游出版社，2011年第1版。

《可望可及的特种旅游——登雪山》，黄宗华等，中国旅游出版社，2011年第1版。

《可望可及的特种旅游——飞行》，马明，黄鹤等，中国旅游出版社，2011年第1版。

《可望可及的特种旅游——攀岩》，魏宇，黄鹤等，中国旅游出版社，2011年第1版。

《旅游体验与体验旅游》，王瑛，中央文献出版社，2007年第1版。

《旅游业危机管理——汶川地震启示录》，本书编写组，中国旅游出版社，2012年第1版。

3、课外学习资源

世界旅游组织网站：http://www.unwto.org

国家旅游局网站: http://www.cnta.gov.cn

中国社科院旅游研究中心: http://www.casstourism.com

北京大学旅游研究中心: http://www.pkutourism.com

中国旅游研究网：http://www.cotsa.com

中国旅游营销网：http://www.aatrip.com

中山大学旅游研究中心：http://ctpr.sysu.edu.cn/

四川旅游政务网：http://www.scta.gov.cn

达沃斯巅峰规划网：http://www.davost.com/

 

大纲执笔：郭剑英

教学基层组织负责人审核签字： 陈金龙   教学院领导审核签字：但强

制订（修订）时间：       2017年 11 月 18 日