本网讯（文、图/谢艳）随着国际旅游事业的蓬勃发展，培养具有较强外语表达能力又熟悉旅游知识的复合型人才成了酒店管理专业迫切的培养目标。
酒店专业英语课程具有实践性强、专业性强、综合性强、交流性强等特点，应该适应社会需要，注重它的实用性和有效性。通过此门课程的开设，进行大量的系统练习，提高员工的交流能力，扩大专业词汇量，丰富背景知识。
在平时的课堂中，面临各种各样的困难：员工的整体英语基础欠佳，特别是口语表达能力较弱；现实中缺乏语言交流的环境；语言提高是个长期积累的过程，短期见效慢，不容易坚持……疫情期间的网络教学更是困难重重，不能和员工面对面交流，不能及时了解员工的学习动态；不能实时纠正员工的语音错误；没有课堂互动，如何保证效果？
困难再多，也必须尽快适应这种情况。三个月以来，我每周布置两次学习任务，第一次以录音和ppt呈现新知识，让员工掌握相关词汇和句型。听力部分以员工练习为主，从输入到输出，模仿跟读，在微信群上传语音作业，一一纠正。 第二次要求员工观看学习通视频讲解，做笔记，完成课后作业，练习固定句型。我的任务布置以员工为主体，采用新颖的、不拘一格的形式，充分调动员工积极参与教学活动，尽量安排有新奇感、实用的训练，从简单到复杂，反复练习，不断提高。
网课进行到12周，学习到中餐这一节，我布置员工录视频，介绍自己最喜欢吃的一道中餐，要求说明推荐理由。要完成这个任务，员工必须大量查阅资料，搜集餐饮相关的英文术语，比如菜名的翻译方法，原材料、调味品、烹饪方法的术语，菜品特色的介绍方法等等。很多员工还运用现代多媒体技术，在视频中加入图片、音乐、字幕等元素，最后呈现出来的视频作业氛围轻松，情景灵活，内容丰富，影音生动形象，达到了预期的效果。
这段网络教学经历令人难忘，希望我的员工永远保持积极性、创造性和自主性，希望我的课程能够帮助员工勇于展示，活学活用，全面提高综合素养。
